flavonoidid, peamiselt taimsed pigmendid, sisalduvad eelkõige õistaimedes, põhjustavad lõhna ja maitset, neil on raviomadusi; keemiliselt koostiselt polüfenoolid. Tuntakse mitutsada flavonoidi ja umbes 3000 derivaati.

VE, 2006