roiskumine
roiskumine, valkude jm peptiidide anaeroobne lagunemine roisubakterite toimel. Lagusaaduste seas on amiine, merkaptaane jm halvasti lõhnavaid ja mürgiseid ühendeid.
VE, 2006
roiskumine, valkude jm peptiidide anaeroobne lagunemine roisubakterite toimel. Lagusaaduste seas on amiine, merkaptaane jm halvasti lõhnavaid ja mürgiseid ühendeid.
VE, 2006