kultuurtaimed, järjekindlalt aias, põllul, istandikes, katmikalal või metsakultuuris kasvatatavad taimed. Nende looduslike eellaste omadused on ebateadliku või teadliku valiku tulemusena muutunud üha enam vastavaks kultiveerimise eesmärgile (sordiaretus). Aretusega loodav väikseim kultuurtaimede liigisisene üksus on sort. Kultuurtaimed on peatähtsad inimkonna toitlustamisel (toidu- ja söödataimed) ning toorainega varustamisel (kiu-, õli-, kautšukitaimed). Osa taimi sisaldab ravim-, mürk-, naute- ja maitseaineid. Esteetilisel otstarbel kasvatatakse ilutaimi. Laialdaselt viljeldavate kultuurtaimede liikide koguarv (ilutaimedeta) on umbes 1500, koos ilutaimedega ja piirkonniti kasvatatavate kultuurtaimedega üle 20 000.

VE, 2006