mesi, suhkrute küllastunud lahus, mis on tekkinud mesilaste ensüümide toimel nektarist (õiemesi) vm taimeeritistest, ka mõne putuka suhkrut sisaldavast väljaheitest (lehemesi). Mee algmaterjali kogudes, tarru tuues ja seda tarus töödeldes lisavad mesilased ensüüme, nende mõjul toimuvad keemilised protsessid, kusjuures osa vett aurustub. Valminud mesi suletakse vahakaanega kärjekannu. Mesi on väärtuslik, hästi omastatav toiduaine, ravi- ja kosutusvahend.

VE, 2006