Kayseri [kai-], tööstuslinn Türgi keskosas, Erciyese vulkaani jalamil, Kayseri provintsi halduskeskus; 604 000 elanikku (2006).

Liiklussõlm; puuvillakombinaat, рlii- ja tsingisulatus, lennukimontaaž, tsemendi-, puidu- ja toiduaine- (suhkru- ja tekstiili-) tööstus, vaibakudumine. Ülikool (1978).

Oli vanaajal Mazaca nime all Kapadookia pealinn; Rooma ajal kandis Caesarea nime (1. sajandist pKr). Idakristliku patristika oluline keskus (Basileios Suur, Gregorios Nyssast ja Gregorios Nazianzesest). On säilinud tsitadell ja rohkesti muid arhitektuurimälestisi (peamiselt 13. sajandist).

EE 4, 1989; VE, 2006