ternespiim, kolostrum (colostrum), imetajail esi­mestel päevadel pärast sünnitust erituv piim. Hari­likust piimast on ternespiim kollasem ja sisaldab rohkem valke, mineraalaineid ja rasvu. Temas leiduvad magneesiumisoolad kiirendavad peristaltikat ja esirooja (nn soolepigi) väljutamist. Ternespiimas on palju nakkusvastaseid kolostraalkehakesi – gammaglobuliinirohkeid rasvatilgakestega täitunud rakulisi osi. Need kaovad piimast 2–3 nädala pärast ja ilmuvad uuesti laktat­siooni lõppjärgus. Ternespiima eritub 4–5 päeva. Seda ei tohi viia piimatööstusesse ega toorelt juua, küll aga võib sellest valmistada kuumutatud toitu (kalgendub suure valgusisalduse tõttu puderjaks massiks).

Välislink

• K. Kenk. Ternespiim – kas uus imerohi? Õhtulehe kodulehel
• U. Kokassaar. Võitlusvõimeline piim Loodusajakiri kodulehel

EME 2, 2009 (M. Kraav)