pärm, 1. pärmseen, peamiselt kott- ja kandseente hõimkonda ning teisseente rühma kuuluv üherakuline seen. Paljud pärmseened põhjustavad suhkrute alkoholkäärimist. – 2. elusaid pärmseeni sisaldav toode. Toodetakse press-, vedel- ja kuivpärmi, neid kasutatakse taigna kergitajana, etanooli, õlle, veini, kefiiri ja söödapärmi tootmisel ning ravimite valmistamisel.

VE, 2006