kabeljoo

kabeljoo, atlandi tursk (Gadus morhua morhua; ingl Atlantic cod, vn mреска атлантическая), elab Atlandi põhjaosas ja Põhjameres. Pikkus kuni 170 cm ja mass kuni 40 kg. Esimestel eluaastatel sööb vähikesi, hiljem kalu (eriti heeringlasi, aga ka liigikaaslasi). Koeb 33–35‰-se soolsusega vees. Eluiga kuni 20 aastat. Ta on tähtis töönduskala. Liha on nagu läänemere tursal rasvavaene (0,2–0,7%), õlirikas maks (kalamaksaõli) sisaldab rohkesti A- ja D-vitamiini. Kabeljood kasvatatakse Põhjamaades kalakasvandustes.

Vaata ka seotud artikleid

Kirjandus

  •   P. Miller, M. Loates. Euroopa kalad. Tallinn, 2006

Välislink

Loodud 2011